Fumiサンのお家へ…♡
2017 / 10 / 21 ( Sat )
先日、仲良くしてくださっているfumiさん→のお家へ遊びに行かせてもらいました(*´▽`*)
たくさんの美味しいお料理が並んで幸せいっぱい、お腹もいっぱい♡
ブログでもご紹介くださっていますが…→


こんなにたくさんの、もちろんすべて手作り、食材にこだわった品々(*^-^*)
fumiさんの手料理の数々、ご一緒くださったKサンの高級食材満載なサラダや生ハム無花果、美味しかったです‼
私は牛肉料理を三品…ご試食くださいました♪
今度はクリスマス会したいねーなんて、頻度は少なくても時々お会いしては食いしん坊な話で大盛り上がりな私達。
お料理の、パンの、スウィーツの勉強にもなりとっても刺激になります。

美味しいご馳走、お土産、楽しいおしゃべりに‼感謝いたします♡

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家族で中華、お出かけも♪
2017 / 10 / 01 ( Sun )
平日は夜21時にはウトウト…、子供達と一緒に寝てしまい、朝は5時起き‼な生活で、ブログ更新がなかなかできずにおります(^^ゞ

週末家族が揃う日は近場でお出かけ♪

9月19日は結婚(式)記念日だったので、週末にHotel中華ランチへ行ったり、我が家で作ったり。
奈良美智さんの作品を見に行けたのも良かったし、その後のボストン美術館でのパリジェンヌ展では年代物のティーセットが古伊万里の紋様そっくりで素敵だったし、花梨サンの中華も上品で満足でした♡


中華って味が濃くて脂っこいイメージがあるかもしれませんが、私が好きなのはあっさり、素材の生きた中華。
丁寧に作られたスープや点心、私のイメージにぴったりなお料理に出会えると嬉しくなります(*^-^*)


11.12月クリスマスメニュー、新年1.2月茶懐石料理の次の、3.4月春の中華メニューに向けてもそろそろとイメージを膨らませ中です♪
頭で描いたお料理を形にする作業=試作が、これまた楽しくって、やりたいお料理があれもこれも、バランスを考えて追加してみたり却下してみたり(^^ゞ皆様からのリクエストも取り入れていきますので是非お聞かせくださいね!

来週で御節料理レッスンは終了いたします。

10月後半はソボカイクッキングスクールでの
和菓子講座→ ☆おはぎとお抹茶☆
韓国料理講座→ ☆キムパ他☆ 
キャンセル席等ございますのでよろしければご一緒くださいませ♪

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夏休みⅡ♪
2017 / 08 / 25 ( Fri )
日頃できない家族イベント、ミニオンズやハリーポッター、珍しい動植物にも‼会いに行ってきました(*´▽`*)


ハリーポッターシリーズは長男が1年生のキャンプ後ダンブルドアから届いた(と伝えている(#^^#))全巻をまだまだ終わらず読み聞かせ中。。。次男がハリーポッターの杖、長男はダンブルドアの杖を手に、魔法をかけて遊んできました(^^♪


USJ内でのお食事はアメリカン(^^ゞサービス精神が素晴らしく、おもてなしの心がたっぷり♡みんなが行きたくなる場を提供できるのってすごいなーと思います‼
久しぶりな粉モンも、美味しく頂きました。(一応関西生まれなのでお好み焼き・タコ焼きは大好きデス♪)


今まで子供たちはあっても家族でのお揃いを欲したことがなかったのですが、ミニオンズの可愛さにはみんながはまりました♡
あと少しの夏休み、楽しく美味しく元気に過ごしていきたいと思います♪

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夏休み(^^♪
2017 / 08 / 18 ( Fri )
お盆中は横浜へ行ったり両方の実家へ行ったり、オットと長男はサイクリングも‼

滋賀の実家には暑くてもお花がいっぱい♡


横浜ではトリエンナーレでアートにふれポケモンに会いに・・・(^^ゞ


横浜在住Rサンおすすめの中華料理屋さんへも行ってきました♪


おはぎ大好きな母に盛りだくさん作ってレシピを再考したりも(*^-^*)


父・義兄・姪・夫・長男は琵琶湖の南湖一周へ、母・姉・次男と私はランチへ行った日も♪
姉の子供たちの成長に驚き、子育てについてもいろいろ考えさせられました。


子供達が小さく両親が元気なうちに会える機会をたくさんつくっていこうと思いました(#^^#)
群馬のお義母さん、滋賀の家族にも感謝です☘

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39歳 サンキュー 感謝の年に(^^♪
2017 / 07 / 12 ( Wed )
7/10、それ以降もお誕生日はたくさんの皆様からのメッセージに感謝感激。
(勝手に)皆様から愛されて幸せだなー♪なんて能天気に喜んでおりました。

先月の和菓子講座→とても好評だったので来年の今頃は寒天を使った和菓子講座にしたいなと、バタフライピーの青いハーブティーと、赤紫蘇ジュース(どれも皆様からの案や頂いた感謝の品♡)を使って紫陽花を作ってみました。中は自家製白こしあんです。


月曜日はHサンに子供たちのための英語レッスンに来てもらっていて、夏休み前最終日のお誕生日に一緒にTea Time♫その日に届いたTサンからのアイスケーキで私企画の(^^ゞ、お誕生日会をしました(笑)
Tサンはいろんなことをお話しできるちょっぴり人生の先輩でもあり、よく分かってくださっていて、ありがたい存在です♡


前日の日曜日は毎年恒例のオット手料理、去年は→、一昨年は→と満足のDinnerでしたが…
今回はマグロカツ / チーズささ身フライ ハンバーガー
とのこと、感想を聞かれると
「(私)揚げすぎて素材の味が…」「(長男)パサパサだね!」と同時に(;'∀')
「でも手料理が出来るってすごいよね!、揚げ物が出来るってすごいよね!」と褒め称えてフォローしましたが、来年はどんなのを作ってくれるのかしら(^^♪
(見かねて急きょサラダケーキを作ることに、、、具だくさんで野菜たっぷり♡)


中学高校と食と農に関わるお勉強をし、調理師学校を出て調理師を経験、大学でもそういったことを自分なりに考えて家庭料理を作る日々、常に「素材を生かす」ことが一番大事だということを学んできたように思います。
お料理する中で大事なことは見た目、味、バランス、鮮度、食べる人への思いやり、斬新さ、アイディア、、、お料理する人それぞれだと思いますが、やっぱり私は「素材を生かしたお料理」が好きなんだなーと、改めて感じました。

Hawaiian Cuisine→も、アメリカンテイストでなく柔らかでシンプルな、且つこだわりのレシピに仕上がり、「ハワイで食べるより美味しい!」「Ayano先生らしい!」と喜んでくださっていて一安心。
先週レッスン初回~気を張っていたせいか週末体調を崩してしまいましたが、週明けから元気を取り戻し、皆様と美味しく・楽しくレッスンしております。


素敵なお誕生日に感謝の今日この頃でした♡
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タイ料理と学びの時間(^^♪
2017 / 06 / 25 ( Sun )
先週の父の日に作ったタイ料理、来年の夏に野田里美さんの器を作って自宅レッスンしたいなーと、早速試作してみました(*^-^*)
タイ料理を本格的に教えてくださる「名古屋タイ料理教室」→を主宰している佑子チャンに教わったメニューを自分なりに、身近に使える食材を使ってアレンジし、本場の味に近づけるよう作ってみました♡


久しぶりのお家タイ料理、家族もとっても喜んでくれました♪
ヤムウンセン (春雨サラダ)
トートマンクン (海老カツ)
パッタイ (タイ風焼きそば)
トムカーガイ (鶏のココナッツミルク煮)


佑子チャンとは2005年名古屋に来た頃~働いていたお料理教室スタッフのつながりで、お菓子教室を始めたふくチャンのところへも行ってきました(*^-^*)
Ordermadesweets(オーダーメイドスイーツ) bake a cake《ケイク》→
深く掘り下げてお料理を、お菓子を考えるみんなとの学びの時間はとても充実し勉強になり、刺激的でした‼
素晴らしい仲間に感謝です♡

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子供の日と母の日♫
2017 / 05 / 14 ( Sun )
新緑 -基本の中華-レッスンがはじまりホット一息、(初回がスムーズに終えるとほぼ安心(^^ゞ)
GWのあれこれもありますが先に今日の美味しく楽しい本日の様子を♪

9歳の長男が0歳の頃からの、初めてのママ友達とのランチ会、子供の日のお祝いとクリスマス会、ずーっと続けています。
弟たちも生まれて見事に男子ばかりですが、小さな悩みが似ていることも多く励ましあって楽しんで子育てが出来る大切なママ友達です♡
中華レッスンメニュー+初かつを(Cサンより)+フルーツ盛り合わせ(子供たちにTサンより)。
母の日限定の上生菓子は夜にお抹茶と頂きました(*´▽`*)


お夕食は母の日ということで、オットと長男が私の大好きなアボカド料理を作ってくれました♡
厚切りトーストはきちんと真ん中をくりぬいてトーストしてあります。
サイドにサーモン+春野菜グラタンや鰆パセリバター焼きなどを添えて…。感謝の気持ちを頂きましたm(__)m
私はというと、
必要な時に必要なものをということで特に何も用意していなかったのですが(^^ゞ、
先ほど母からスコーン+ジャムのオーダーをもらい、後日感謝の気持ちを込めてお送りします"(-""-)"
やっぱり美味しいものがあるだけで十分幸せ♡

皆様、ごちそうさまでした☆彡

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