空豆の冷製ポタージュ
2013 / 05 / 27 ( Mon )
パリパリチーズせんべいをのせて♪
冷製ポタージュは過去のお料理教室で
この時に→冷製コーンポタージュを
この時には→ヴィシソワーズを
取り入れてきて、いつか空豆バージョンも取り入れたいなぁと作ってみました(#^.^#)


優しいグリーンがきれいなポタージュ♪暑い夏には嬉しい一品です。
パリパリのチーズせんべいがアクセントに、崩しながら頂きます(^^)/


週末どちらかは次男をおいて食材を大量購入!しに行きます。
帰ってきたらお魚をおろしたり、お肉を塩麹につけて冷凍したり、お野菜を茹でたり…
常備菜を作っておいたりも♪
長男も空豆の皮をむいたりスナップエンドウの筋をとったり、ひじきを炒め煮にしたり!
お手伝いをいっぱいしてくれて助かっています(^^)

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豚バラ大根☆エスニック煮・スープ レシピ。
2010 / 11 / 17 ( Wed )
久しぶりになんでもない普段ごはん。
以前はもっとたくさん・いろいろ思いついたレシピを作っては写真を撮ってUPしていたけれど、
最近お料理教室用のおもてなし料理か、ちょっと変わったチーズケーキばかりだったなぁと、少し寂しくそして反省
今回は残りもので…ほっこり温まる、手軽なエスニックスープです

↓レシピは続きへ(簡単に(^^ゞ)
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焼き芋ポタージュ レシピ。
2010 / 10 / 03 ( Sun )
ふつうは、バターで玉ねぎを炒めた後にさつま芋を炒め、
スープor牛乳で柔らかく煮たモノをミキサーにかけてポタージュにしますが、
今回はホイルに包んで焼いたさつま芋と玉ねぎを、
温めた牛乳とミキサーにかけて仕上げてみました♪
さつま芋・玉ねぎの甘みをしっかりと味わえる、子供が喜ぶポタージュです

↓レシピは続きへ
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21 : 30 : 00 | ☆汁物・スープ☆ | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
秋のメニュー☆ホワイトソース要らず 簡単ホワイトシチュー♪
2009 / 08 / 10 ( Mon )
働いているお料理教室で、10月にホワイトシチューをやりたいなぁと、
くらチャンが来てくださったときに、早速作ってみました♪
ホワイトソース要らず☆クリームシチューの応用です
10月メニューに☆ホワイトソース要らずのホワイトシチュー♪
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サラダ牛蒡の冷製ポタージュ☆ヴィシソワーズ風♪
2009 / 08 / 03 ( Mon )
夏に嬉しい冷製ポタージュ♪
美味しそうなサラダ牛蒡を使って作りました。
じゃが芋・玉ねぎ・牛乳とあわせてヴィシソワーズ風に
サラダ牛蒡の冷製ポタージュ☆ヴィシソワーズ風♪
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23 : 30 : 00 | ☆汁物・スープ☆ | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
モッツァレラ入り ミネストローネ
2009 / 07 / 29 ( Wed )
レシピブログサンより届いた、
「フレッシュモッツァレラ」を大好きなミネストローネにのせて、美味しさをプラス
トマトとチーズとバジルの相性抜群です♪
モッツァレラのための・ミネストローネ♪ フレッシュモッツァレラを使ったアイデア・レシピコンテストへ参加中♪
シンプルミネストローネのレシピはこちらです
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23 : 00 : 00 | ☆汁物・スープ☆ | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
ホワイトソース要らず☆クリームシチュー
2007 / 08 / 28 ( Tue )
クリームシチュー♪実家に帰ったときにちゃちゃっと作っただけだけど、母がとっても喜んでくれたので、もう一度自宅に帰って作りましたちょっと冬っぽいメニューだけど、美味しく出来たのでレシピをメモしておきます
IMG_7570h.jpg
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