−初めての天然酵母−基本のシンプルまるパン
2007 / 03 / 03 ( Sat ) fumiさんの『自家製酵母パン』の本と『My Sweet Diary』のブログの大ファンです。初めて自家製酵母を育て、基本のシンプルまるパンを焼きました。もっちりふんわり、酵母の甘い香りのパンに万歳三唱〜
 
天然酵母を育て始めレーズンがプクプク〜っときた時の嬉しいこと
 室温が低くゆっくりさんの酵母でしたが、ヨーグルト酵母と合わせて仕上がってみるとブクブクしていてとっても元気。すくすく育ってくれてよかった    一次発酵に時間がかかりましたが、暖房でぬくぬくと生地を育ておうちでの〜んびり楽しみながら待ちました。まぁるくコロンと焼き上がった時の感動の大きさは格別。一からおこしたカワイイ酵母がパンになるって、本当にスゴイです  焼きたては酵母の甘い香りがふんわりと漂いもっちりで美味し〜い  丸めのあとが残っていてまだまだへたっぴなのがばれちゃいますね  でも本当に×10美味しかったです 次は全粒粉入りのまるパンに挑戦しようかしら♪ステキな本を書いてくださったfumiさんに感謝です   ひとままちゃんからのおすそ分け  です♪味見大好きな私にいつも少しずついろんなパンを持ってきてくださいます。後であれが美味しかったこれはこうだったなど分からないなりにおしゃべりするのが大好き これからもよろしくお願いします   |
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初の自家製天然酵母パンおめでと〜  すっごく上手に焼きあがってるね、さすが〜  発酵して膨らんだ生地を見ると本当感動ですよね、 次回のパンも楽しみにしています  おすそ分けのパンはどこのパン屋さんかしら？ ブログはお休みだけどAvocadoさんのところへは遊びにきますね。
by: しょこら * 2007/03/03 21:32 * URL [ 編集] | page top↑
--焼きたて--
焼きたて最高に美味しかったっす   --しょこらさん、--
こんにちわ〜♪ うん！初めての自家製酵母には感動させられまくりです  これもしょこらさん→fumiさんとつながれたおかげです  ブログ始めたきっかけもしょこらさんだったし、お休みが長いと寂しくなるよぉ  これからも遊びに来てくださいね  おすそ分けのパン屋さんの紙がなくなっちゃったので、今度ひとままちゃんに聞いておきます  ブヒッ 様喜んでもらえて光栄です  もっともっと美味しく焼けるようにがんばります  --管理人のみ閲覧できます--
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